bioénergétique (Biologie et Anatomie).

bioénergétique (Biologie et Anatomie). 1 PRÉSENTATION bioénergétique, branche de la biochimie qui étudie des processus par lesquels les cellules vivantes utilisent, accumulent et libèrent de l'énergie. La transformation de l'énergie, c'est-à-dire la conversion de l'énergie d'une forme en une autre, est l'une des composantes centrales de la bioénergétique. 2 TRANSFORMATION DE L'ÉNERGIE Toutes les cellules transforment l'énergie. Les cellules végétales, par exemple, utilisent l'énergie solaire pour produire des hydrates de carbone (sucres et amidons) à partir de gaz carbonique, d'eau et d'azote. Au cours de ce processus, appelé photosynthèse, l'énergie du rayonnement solaire est transformée en énergie chimique. Les hydrates de carbone peuvent ensuite être consommés par un animal herbivore (voir Trophique, réseau), et sont alors à nouveau transformés en mouvement (énergie cinétique) ou en nouvelles molécules chimiques utiles à l'organisme (voir Adénosine triphosphate (ATP) ; Krebs, cycle de ; Métabolisme). L'herbivore est ensuite consommé par un carnivore qui, à son tour, transforme l'énergie, et ainsi de suite... 3 PRÉVISIONS ÉNERGÉTIQUES Dans tout processus de conversion d'énergie en une autre, un certain nombre de réactions biochimiques ont lieu, pour chacune desquelles on peut définir un rendement. Il se produit en effet toujours des pertes d'énergie, en général sous forme thermique (chaleur). Par ailleurs, toutes les réactions biochimiques de synthèse (anabolisme) nécessitent pour se produire une certaine quantité d'énergie, souvent sous forme d'ATP. Un des objectifs de la bioénergétique est, en calculant l'énergie chimique contenue dans les différentes liaisons chimiques, de prévoir la quantité d'énergie nécessaire à la réalisation d'une réaction et, à l'inverse, celle qui sera libérée par coupure d'une liaison (métabolisme de dégradation ou catabolisme). Elle utilise pour cela les théories et les formules mathématiques développées par la thermodynamique. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.