Chalosse.

Chalosse. Chalosse, région du sud-ouest de la France, située au sud-ouest de la Région Aquitaine, dans le département des Landes. Caractérisée par un paysage de collines boisées organisé en bocages, la Chalosse se situe précisément entre le gave de Pau et l'Adour. Elle forme d'ailleurs avec le Béarn ce que l'on a coutume de nommer les « pays de l'Adour «. Peu urbanisée, la Chalosse vit encore aujourd'hui à l'heure rurale et perpétue avec succès la polyculture. Les fermes de la région sont souvent reliées par de vieux chemins peu praticables que l'on appelle depuis des siècles « serres «. Le métayage, présent depuis de nombreux siècles dans la région, perdure encore aujourd'hui. Si les exploitations tirent leurs ressources du maïs, du fourrage, de la vigne et des céréales, l'élevage est aussi l'une des constantes de la vie rurale. Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, l'élevage bovin a été développé, notamment avec l'adoption par les éleveurs de la fameuse race bovine limousine. L'élevage des oies, des canards, des poulets landais et celui des porcs maintient une tradition familiale ancestrale. Cette région au climat doux, bénéficiant d'un excellent ensoleillement, s'est découvert depuis quelques années une vocation pour le tourisme vert. La beauté de son épaisse couverture de chênaies et de pins maritimes récemment plantés n'est pas étrangère à cet attrait. À la fin de l'automne, les foires aux volailles grasses et aux foies gras sont parmi les animations les plus pittoresques de la région.