cornouiller.

cornouiller. cornouiller, petit arbre ou arbuste originaire d'Amérique du Nord, aux feuilles simples opposées. Le cornouiller canadien est une herbacée vivace. Le genre du cornouiller comprend lui-même trente espèces dont deux vivent en France : le cornouiller mâle et le cornouiller sanguin. Les fleurs sont petites et se présentent en ombelles dressées, parfois entourées de bractées blanches. De nombreuses variétés ornementales (le cornouiller osier rouge, le cornouiller du Japon, le cornouiller pagode) sont cultivées pour la beauté de leurs fleurs, de leurs bractées, de leurs fruits, de leurs feuilles colorées en automne. Le fruit du cornouiller mâle, la cornouille, est utilisé pour la fabrication d'une boisson alcoolisée, le vin de cornouille. Une huile, extraite du fruit du cornouiller sanguin, entre dans la fabrication de savons. Le bois de certaines espèces est utilisé en menuiserie. L'ordre auquel appartiennent les cornouillers comprend 4 familles et environ 150 espèces, dont 100 appartiennent aux 14 genres de la famille des cornouillers. La famille des nyssas compte trois genres. Les deux autres familles n'en ont qu'un chacune. Généralement, les fleurs sont petites, comportant quatre ou cinq sépales très réduits formant un tube fusionné à l'ovaire, quatre ou cinq pétales libres, parfois absents. Un disque nectarifère couronne la partie supérieure de l'ovaire. Classification : les cornouillers appartiennent à la famille des Cornacées, de l'ordre des Cornales. Le cornouiller mâle a pour nom latin Cornus mas, le cornouiller sanguin Cornus sanguinea, le cornouiller osier rouge Cornus stolonifera, le cornouiller canadien Cornus canadensis, le cornouiller pagode Cornus alternifolia et le cornouiller du Japon Cornus kousa.