Gérer les ressources terrestre

GERER LES RESSOURCES TERRESTRES NOURRIR LES HOMMES INTRODUCTION : La population mondiale a doublé en 45 ans et n'a jamais été aussi bien nourrie du fait de la forte croissance des productions agricoles. Pourtant, plus d'un milliard d'individus souffrent de la faim et la croissance démocraphique des années à venir laisse craindre une aggravation de la situation alimentaire. L'alimentation est aussi un enjeu important de développement durable auquel la planète est confrontée car les agriculteurs les plus pratiquées, productivistes ou vivrières, présentent chacune des limites en termes de santé et de protection de l'environnement. I/ Nourrir les hommes, un enjeu majeur A/ L'accroissement du nombre de consommateurs La population mondiale connaît une croissance rapide depuis 50 ans : Elle a plus que doublé à cause de la transition démographique dans la plupart des PED (82 % de la population) Chaque année, la planète gagne 80 millions de personnes qu'il faut nourrir. Les Nations unies annoncent qu'il faudra nourrir 9,1 milliards de personnes en 2050, soit 34 % d'individus supplémentaires. La production agricole mondiale a augmenté plus vite que la population. Malgré tout, 1,02 milliard de personnes ont souffert de sous-alimentation en 2009 ( un chiffre en constance augmentation depuis 1996) B/ Un accès inégal à la nourriture La sécurité alimentaire mondiale s'est globalement améliorée : En moyenne, la tion alimentaire quotidienne est passée de 2300 kcal/hab/jour en 1960 à 2860 aujourd'hui, alors que 2500 sont nécessaires pour un individu moyen. Manuel page 72 et 73 : Pourtant, des inégalités existent entre les régions du monde. La sous-nutrition (ration alimentaire insuffisante c'est-à-dire inférieur à calories par jour pour un adulte) concerne principalement l'Afrique subsaharienne mais aussi d'importantes régions d'Asie et d'Amérique latine. A une échelle plus fine, le déséquilibre alimentaire entre les villes et les campagnes s'accentuent dans la plupart des pays du Sud. A l'opposé, le problème de la surnutrition touche de plus en plus de personnes : L'obésité touche millions de personnes, traditionnellement présente dans les pays riches, elle s'étend désormais aux pays du Sud ( 120 millions de personnes )