gourami.

gourami. gourami, nom usuel de plusieurs grands poissons d'eau douce aplatis latéralement (voir Combattant, poisson), que l'on trouve en Afrique, en Asie du Sud-Est, en Inde et dans l'archipel malais. Le grand gourami mesure à peu près 1 m de long, est brillamment coloré et possède un long fil sensoriel traînant qui part de la nageoire ventrale. Il est omnivore et sa chair est savoureuse. Le gourami, comme le combattant, respire en partie de l'air ; une chambre respiratoire complexe située au-dessus des arcs branchiaux reçoit les bulles d'air et en extrait l'oxygène. Le gourami est très particulier en ce qui concerne la reproduction : le mâle construit le nid avec des bulles de salive remplies d'air et c'est lui qui le surveille. Certaines espèces de gouramis sont élevées en aquarium à titre de curiosité. Ils ont de grandes lèvres recourbées vers l'arrière, qu'ils utilisent dans leur habitat naturel pour arracher les plantes aquatiques des rochers. En aquarium, ils frottent souvent leurs lèvres contre les autres poissons ; cette pratique leur a valu le nom de gouramis embrasseurs. Le gourami à trois taches, ainsi appelé à cause des deux taches noires, l'une sur le ventre, l'autre près de la queue, qui s'ajoutent à la tache de l'oeil, est un autre gourami d'aquarium, dont une variété bleutée est appelée gourami bleu. Il mesure environ 13 cm de long, est d'un gris brillant et possède une nageoire ventrale en forme de filament. Le gourami coassant émet un son distinctement audible et est souvent élevé en aquarium. Il mesure 8 cm de long et est de couleur olive brunâtre et cerclé de larges bandes brun foncé. Classification : les gouramis constituent les familles des Bélonidés, des Anabantidés, des Hélostomatidés et des Osphronémidés. Le grand gourami a pour nom latin Osphronemus goramy, le gourami bleu celui de Trichogaster trichopterus et le gourami coassant celui de Trichopsis vittata.