mandarinier (faune & Flore).

mandarinier (faune & Flore). 1 PRÉSENTATION mandarinier, petit arbre proche de l'oranger, originaire d'Asie du Sud-Est, dont le fruit est la mandarine. 2 CARACTÉRISTIQUES Le mandarinier est un petit arbre aux feuilles simples, brillantes, vert foncé. Résistant aux hautes et aux basses températures, il est largement cultivé dans toutes les régions agrumicoles du monde. Son fruit, la mandarine est une baie composée appelée hespéride. Elle est comestible et ressemble à l'orange, mais est de taille inférieure, possède une écorce beaucoup plus fine et des quartiers faciles à séparer ; elle est de valeur nutritionnelle comparable à quantité égale. 3 VARIÉTÉS Les variétés commercialisées, satsuma, wilking, tangerine, s'enrichissent de nouvelles créations : tangelo, tangor. Aujourd'hui, la mandarine commune perd de son importance face à la concurrence de ses hybrides dépourvus de pépins, notamment la clémentine -- le clémentinier est issu du croisement entre le mandarinier et le bigaradier. 4 ÉLÉMENTS DE CLASSIFICATION Le mandarinier appartient à la famille des rutacées (agrumes). Il a pour nom scientifique Citrus reticulata.