Médoc.

Médoc. Médoc, région du sud-ouest de la France, située entre l'estuaire de la Gironde à l'est jusqu'à la pointe de Grave au nord, Bordeaux au sud, et l'océan Atlantique à l'ouest, dans la région d'Aquitaine. On peut diviser le Médoc en trois zones : la forêt qui borde l'océan, les « palus « (marais séparés de l'eau par un cordon alluvial), interrompus par les buttes calcaires de Saint-Estèphe et Pauillac, et la zone de vignobles. Celle-ci produit des vins réputés qui jouissent d'une appellation d'origine, qui varie en fonction des terroirs : Médoc, HautMédoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Moulis, Listrac et Margaux. Ces vins rouges, qui proviennent du cépage Cabernet, représentent environ 8 p. 100 des vins d'appellation du Bordelais.