mulet (poisson).

mulet (poisson). mulet (poisson), petit poisson vivant en bancs et ayant un museau arrondi et une petite bouche aux nageoires épineuses. Il dépasse rarement 60 cm de long. Les mulets vivent dans les eaux marines côtières et en eau saumâtre dans toutes les mers tropicales et tempérées. Quelques espèces, comme le mulet de montagne, vivent en eau douce et constituent les espèces dominantes dans les cours d'eau tropicaux. Les mulets vivent près des côtes, souvent autour des îles, et se nourrissent de petits organismes qu'ils filtrent au moyen de leurs fentes branchiales. On en connaît quelque quatre-vingts espèces, toutes comestibles. Le mulet cabot vit le long de la côte pacifique de l'Amérique du Nord et sur les deux côtes de l'Atlantique. On connaît six espèces européennes, dont trois seulement sur les côtes d'Europe septentrionale. Classification : les mulets constituent la famille des Mugilidés de l'ordre des Perciformes. Le mulet de montagne a pour nom latin Agonostomus monticola, le mulet cabot celui de Mugil cephalus et le mulet blanc celui de M. curema. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.