roussette (poisson).

roussette (poisson). roussette (poisson), requin de petite taille, inoffensif pour l'Homme, commun dans les mers tempérées et chaudes, au corps effilé généralement de couleur sable ou brun clair, marqué de taches ou de lignes sombres. Les roussettes, dont certaines espèces sont également appelées chiens de mer ou, parfois, chats de mer, sont ovipares. Leurs oeufs sont enveloppés d'une coque rigide et translucide, munie de prolongements qui leur permettent de s'accrocher aux algues. Sur les côtes européennes, on trouve la petite et la grande roussette, aux taches brunes circulaires. La roussette réticulée vit au large des côtes atlantiques des États-Unis. C'est cependant dans les océans Pacifique et Indien que les roussettes sont le plus répandues, représentées par un grand nombre de genres et d'espèces. Ces petits requins, dont la chair comestible est appréciée, sont souvent commercialisés sous le nom de saumonette ou, parfois, de lotte. Classification : les roussettes constituent la famille des Scyliorhinidés : la famille du chien de mer, les Squalidés ; la famille du requin à queue blanche, les Carcharhinidés ; la famille de la roussette, les Scyliorhinidés. La petite roussette a pour nom d'espèce Scyliorhinus stellaris, la grande roussette, S. canicula et la roussette réticulée d'Amérique du Nord, S. retifer. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.