sumac.

sumac. sumac, arbre à feuilles caduques ou persistantes de la famille de l'anacardier. Le genre sumac comprend environ deux cents espèces originaires des régions tempérées et subtropicales. Le feuillage et l'écorce de la majorité des sumacs sont riches en tannins que l'on utilise industriellement pour le tannage des peaux. Plusieurs espèces sont cultivées pour leur valeur ornementale. Le vinaigrier, ou sumac des corroyeurs, un arbuste originaire du bassin méditerranéen et de l'ouest de l'Asie, était autrefois très utilisé pour le tannage des cuirs précieux. Le sumac de Virginie est un grand arbuste d'Amérique du Nord très cultivé pour sa beauté et la couleur de ses feuilles en automne (rouge orangé). Ses fleurs verdâtres en bouquets donnent des fruits rouges qui persistent tout l'hiver. Le sumac amaranthe, répandu dans le sud-ouest des États-Unis, est également très cultivé pour ses grandes inflorescences vertes et denses, et ses feuilles très colorées et finement dentelées. Classification : les sumacs constituent le genre Rhus de la famille des Anacardiacées. Le vinaigrier ou sumac des corroyeurs a pour nom latin Rhus coriaria, le sumac de Virginie R. typhina et le sumac amaranthe R. glabra.