corégone.
Publié le 25/10/2013
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corégone. n.m., poisson de l'ordre des salmoniformes. Le corégone est un poisson d'eau douce vivant dans les eaux d'Amérique du Nord, du nord de l'Europe et de l'Asie. Sa chair est très appréciée. En raison d'une pêche trop intensive, les corégones migrateurs ont quasiment disparu des lacs d'Europe centrale. Le genre Coregonus regroupe plusieurs espèces, dont la petite marène, la vandace américaine, la palée (ou féra), le lavaret et la bondelle.