crustacés.

crustacés. n.m., classe d'arthropodes caractérisée par deux paires d'antennes, appelés aussi diantennates. Leur corps a une carapace externe chitineuse imprégnée de calcaire, qui change lors de la mue. Les deux premières paires d'appendices sont les antennules et les antennes ; la troisième, les mandibules ; la quatrième et la cinquième, les maxillules et les maxilles ; les sixième, septième et huitième, les pattes mâchoires ou maxillipèdes ; les paires suivantes, en nombre variable, sont les organes ambulatoires. Les trois premières paires portent des pinces. La plupart des crustacés sont aquatiques ; ils respirent par des branchies. Le système nerveux est constitué par un cerveau simple dorsal et deux cordons présentant des ganglions et formant la chaîne ventrale. Les antennes sont pourvues de soies sensibles aux excitants mécaniques et chimiques. Le système circulatoire est lacunaire, c'est-à-dire que le sang passe par des lacunes entre les cellules. Les formes supérieures présentent la particularité de se mutiler volontairement lorsqu'elles se sentent en danger (autotomie). Le membre sectionné se reconstitue à la mue suivante. Les crustacés sont dulcicoles, marins (pélagiques ou benthiques) ou subterrestres (cloportes) ; certains sont parasites. Les sexes sont séparés. Le développement passe par des stades larvaires, séparés par des mues ou des métamorphoses ; les stades les plus connus sont dits nauplius et zoé. Les crustacés se divisent en deux groupes. Dans le groupe des crustacés « inférieurs «, ou entomostracés, on trouve les branchiopodes (daphnies), les copépodes, les ostracodes et les cirripèdes fixés (balanes). Les décapodes appartiennent aux crustacés « supérieurs «, ou malacostracés, et sont souvent consommés, par exemple écrevisses, homards, langoustes, langoustines, crabes ou crevettes (voir dessins page suivante). Les crustacés sont connus depuis le cambrien. Parmi les crustacés inférieurs, les ostracodes représentent un groupe qui fournit beaucoup de fossiles. Il s'agit de crustacés millimétriques, enfermés dans une carapace calcitique formée de deux valves, souvent très ornées, que l'on retrouve parfois en abondance dans les sédiments meubles, et associés à des foraminifères. Ce sont de très bons fossiles stratigraphiques et également d'intéressants indicateurs de milieux, car on les rencontre aussi bien dans les eaux marines que lagunaires ou douces. L'existence des cirripèdes (balanes, anatifes), formes fixées sur des rochers ou des organismes, est attestée depuis le crétacé. Le corps de l'animal est protégé par des plaques calcaires, qui se dispersent dans les sédiments après la mort de l'animal. Les crustacés décapodes sont pourvus d'une carapace chitineuse qui rend leur fossilisation difficile, la chitine subissant, après la mort de l'animal, la décomposition bactérienne. Il faut donc des conditions particulières pour que la fossilisation de ces crustacés soit assurée. Ces conditions étaient réalisées dans la lagune de Solenhofen au jurassique supérieur, ce qui a permis la conservation de très nombreux décapodes avec leurs plus fins détails. Les crabes sont très abondants au crétacé, puis au tertiaire. Leur mode de vie très spécialisé en fait de bons indicateurs de milieux ; en effet, on les rencontre dans la zone de balancement des marées, et les formes fossiles recueillies indiquent des fonds argileux, sableux ou un environnement récifal. Ils sont parfois tellement nombreux qu'ils peuvent constituer des « couches à crabes «, en particulier dans les mers chaudes au paléogène, dans l'hémisphère nord. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats anatife antenne - 2.ZOOLOGIE aquaculture artémia arthropodes bernard-l'hermite branchiopodes cirripèdes cloporte coprolite crabe crevette daphnie décapodes ecdysone écrevisse homard krill langouste langoustine malacostracés migrations animales - Les principales espèces migratrices - Les invertébrés océanographie - L'océanographie biologique ostracodes pêche - La pêche industrielle - Composition des captures et grands pays producteurs pêche - La pêche industrielle - Les formes d'exploitation de la mer statocyste tourteau [1] Les livres crustacés, page 1332, volume 3