génépi ou génipi, n.
Publié le 28/10/2013
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génépi ou génipi, n.m. BOTANIQUE : nom de plusieurs espèces d'armoises aromatiques (famille des composées) poussant en haute montagne (Alpes, Pyrénées). Les fleurs sont jaunes ou blanc verdâtre. Les génépis sont recherchés pour leurs propriétés vulnéraires, toniques et fébrifuges ; on les emploie en infusion, en liqueur (le génépi entre en proportion notable dans la composition des chartreuses vertes, auxquelles il donne leur couleur). On distingue le génépi blanc ( Artemisia mutellina ), le génépi des glaciers ( Artemisia glacialis ), le génépi noir ou vrai ( Artemisia genipi), et le génépi à capitules laineux (Artemisia petrosa), qui peut atteindre 30 cm de haut.