gourme.

gourme. n.f., nom vulgaire de dermatoses du visage et du cuir chevelu, contagieuses et affectant surtout les enfants peu soignés (on dit aussi croûtes de lait ou impétigo). C'est également une maladie streptococcique propre au cheval, au mulet et à l'âne, affectant les muqueuses des voies respiratoires (toux, catarrhe). On dit alors d'un poulain atteint de gourme et ayant un écoulement catarrhal par les naseaux qu'il « jette sa gourme «.