hélianthine.
Publié le 30/10/2013
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hélianthine. n.f., matière colorante organique appartenant à la famille des dérivés azoïques. L'hélianthine est un indicateur coloré dont la couleur varie avec le pH. Rouge lorsque le pH est inférieur à 3,1 (pH acide), elle devient jaune lorsque celui-ci est supérieur à 4,4. La zone de pH de 3,1 à 4,4 est dite zone de virage de couleur de l'indicateur. L'hélianthine est utilisée habituellement dans les dosages à la concentration de 0,1 % en poids dans l'eau.