herbe.

herbe. n.f., plante annuelle ou pérennante, aux parties aériennes non lignifiées, vertes et tendres. De nombreuses herbes appartiennent à la famille des graminées. Les surfaces en herbe, ou herbages, sont une importante ressource alimentaire pour les animaux domestiques. En revanche, les mauvaises herbes, ou plantes adventices, sont des plantes sauvages qui concurrencent les plantes cultivées pour l'eau, la lumière et les ressources du sol, de sorte que leur élimination a toujours été recherchée. Elle a d'abord été obtenue mécaniquement, par des sarclages ou binages, puis chimiquement. Les progrès enregistrés en malherbologie, connaissance de la biologie des mauvaises herbes, et en chimie ont permis la mise au point d'herbicides efficaces.