membrane (biologie) 1 PRÉSENTATION membrane (biologie), en biologie, fine enveloppe entourant individuellement toutes les cellules, procaryotes comme eucaryotes, ainsi que, chez ces derniers, chacun des organites.

membrane (biologie) 1 PRÉSENTATION membrane (biologie), en biologie, fine enveloppe entourant individuellement toutes les cellules, procaryotes comme eucaryotes, ainsi que, chez ces derniers, chacun des organites. Les organes animaux et végétaux, les articulations, les canaux ou les orifices communiquant avec l'extérieur sont tapissés d'une membrane de tissu conjonctif. Les membranes des cellules et des organites ont un point commun : ce sont des assemblages de lipides (en l'occurrence, des phospholipides) et de protéines. 2 MEMBRANE PLASMIQUE La membrane qui entoure les cellules, la membrane plasmique, est présente chez les procaryotes et dans toutes les cellules des organismes eucaryotes, qu'ils soient unicellulaires (levure, phytoplancton) ou pluricellulaires, animaux ou végétaux. Sa fonction fondamentale est de délimiter le milieu intracellulaire du milieu extracellulaire, et de maintenir les différences indispensables entre le contenu d'une cellule et son environnement. D'une épaisseur de 7,5 nanomètres, c'est une double couche lipidique, garnie de protéines affleurant de part et d'autre. Ces protéines servent à transporter de grosses molécules (ce sont soit des canaux, soit des transporteurs) ou à convertir les signaux chimiques entre l'extérieur et l'intérieur -- elles sont alors appelées récepteurs. La membrane plasmique est recouverte, chez ...