mérou, n.
Publié le 09/11/2013
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mérou, n.m., poisson téléostéen perciforme de la famille des serranidés, vivant dans les mers tropicales et tempérées chaudes. Le mérou est un sédentaire ; prédateur vorace, il chasse à l'affût sur des fonds généralement rocheux. On trouve sur les côtes françaises deux espèces voisines : le mérou des Basques, ou cernier (Polyprion americanus ), atteint 2 m et pèse 70 kg ; le mérou royal ( Mycteroperca rubra) mesure 80 cm. Il existe d'autres espèces : le mérou noir ( Epinephelus guaza) atteint 1,40 m, le mérou gris ( Epinephelus caninus), 1,60 m, le mérou à museau pointu, ou badèche ( Epinephelus alexandrinus ), 80 cm, le mérou blanc ( Epinephelus aeneus) dépasse 1 m.
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