métayage.

métayage. n.m., mode d'exploitation d'un domaine rural, dit aussi bail à colonage partiaire. L'exploitant, ou métayer, cultive le domaine en s'engageant à en partager les récoltes et les fruits avec le propriétaire, dans une proportion déterminée à l'avance, mais sans que la part du bailleur puisse excéder un tiers (c'est la règle du tiercement). La charge des dépenses d'exploitation et des pertes doit être répartie dans la même proportion. Encore développé dans les territoires d'outre-mer, le métayage est largement supplanté en métropole par le fermage. Chaque partie dispose d'ailleurs du droit de faire convertir le métayage en bail à ferme à l'expiration de chaque année culturale à partir de la troisième année.