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outarde.

Publié le 18/11/2013

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outarde. n.f., oiseau échassier de la famille des otididés, vivant dans les grandes plaines de climat tempéré à chaud d'Europe, d'Afrique et d'Asie. L'outarde a un long cou, des ailes courtes, des pattes solides. Elle court plus vite qu'elle ne vole. Sa chair est estimée. On distingue en Europe la grande outarde ( Otis tarda), mesurant 1 m de haut, et l'outarde canepetière ( Otis tetrax), mesurant 40 cm de haut.

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