palmitique (acide).
Publié le 18/11/2013
Extrait du document
palmitique (acide). CH3--(CH 2)14 --COOH, acide gras constituant de nombreuses huiles et graisses (huile de palme, cire du Japon, suif végétal chinois), dans lesquelles il est contenu sous la forme d'un triglycéride nommé palmitine. Ce triglycéride libère, par hydrolyse, l'acide palmitique sous la forme libre. Il est également utilisé dans la fabrication de bougies, de savons et de certains lubrifiants.
Liens utiles
- napalm napalm, essence épaissie, composée d'acides naphténique (extrait du pétrole) et palmitique (acide gras).
- 1S C12 Synthèse d’un conservateur alimentaire : l’acide benzoïque(E210) Chapitre 20 page 346 I.
- « Acide Sulfurique » d’Amélie Nothomb
- aquatinte aquatinte, technique de gravure proche de l'eau-forte consistant à creuser à l'acide une planche de métal, afin de créer des tonalités plutôt que des lignes ; estampe imprimée par ce procédé.
- tartrique (acide).