rouget barbet.
Publié le 06/12/2013
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rouget barbet. poisson téléostéen marin de la famille des mullidés. De teinte rougeâtre, il est caractérisé par les deux barbillons mentonniers qui lui servent à prospecter les fonds à la recherche de nourriture. On en trouve deux espèces sur les côtes françaises : le rouget de roche ( Mullus surmuletus , 40 cm) et le rouget de vase (Mullus barbatus, 25 cm), toutes deux appréciées pour leur chair délicate.
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