Salade épluchée

La salade épluchée et vendue en sachets date des années 80 en France, alors que les consommateurs des pays nor-diques en trouvaient déjà, quelques années plus tôt, dans leurs grandes surfaces. Elle évite à la ménagère la corvée du lavage. Elle permet de consommer juste la quantité désirée et de garder les feuilles restantes bien fraîches dans le sachet. Cette quatrième gamme de produits après les produits frais, en conserve et surgelés, s'est enrichie avec les légumes tout préparés (céleri, carotte, choux...).