sardine.
Publié le 08/12/2013
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sardine. n.f. ( Sardina pilchardus ), poisson téléostéen marin de la famille des clupéidés mesurant jusqu'à 25 cm. La sardine vit en larges bancs au-dessus du plateau continental, dans l'Atlantique, du Sénégal à la Norvège, et en Méditerranée. Pêchée au chalut et au filet maillant, elle est consommée fraîche, fumée ou en conserve.
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