scorbut.
Publié le 08/12/2013
Extrait du document
scorbut. n.m., affection provoquée par une carence prolongée en vitamine C. Elle se traduit par des anomalies de la coagulation du sang et donc des hémorragies, et par une atteinte de la gencive provoquant la chute des dents. Le scorbut, lié à un régime alimentaire insuffisant en végétaux frais, et notamment en agrumes, était autrefois observé dans la marine à voile lors de traversées intercontinentales. Il a quasiment disparu de nos jours.