sève.
Publié le 09/12/2013
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sève. n.f., liquide circulant dans toutes les parties des végétaux supérieurs. La sève brute, ou sève ascendante, puisée par les poils absorbants, monte par le xylème, du niveau du sol jusqu'aux feuilles. La sève élaborée est distribuée par le phloème à tous les organes. Elle résulte de l'enrichissement de la sève brute en substances organiques issues de la photosynthèse. Elle assure la croissance des organes jeunes, le transfert des sucres vers les organes de réserve, où ils seront stockés sous forme de saccharose dans les vacuoles des cellules des tubercules (betteraves) et des fruits, ou d'amidon dans les plastes amylifères des cellules des racines, des rhizomes et des graines.
Liens utiles
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