traiteur.
Publié le 13/12/2013
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traiteur. n.m., spécialiste de la préparation et du service à domicile de repas tout prêts. Le traiteur est traditionnellement le professionnel requis lors des grandes réceptions, pour lesquelles il fournit plats préparés et boissons et, dans certains cas, le personnel de service. Le plus représentatif des quelque dix mille traiteurs français est Lenôtre (dont la maison a été fondée en 1957). La fonction est souvent assurée, lorsqu'il s'agit simplement de plats à emporter, par des charcutiers-traiteurs. Elle répond à une demande de plus en plus forte de la part d'institutions, d'associations ou de familles qui ont préféré, pour leurs réceptions, la location d'une salle à la réservation chez un restaurateur.
Liens utiles
- Rapport stage chez un traiteur
- «Titre», Pour fêter les 50 ans de notre entreprise, nous prévoyons une réception pour 70 personnes en nos locaux, le 20 juillet prochain, et nous aimerions trouver un traiteur assurant à la fois l'apéritif, le buffet ainsi que la location de la vaisselle et le personnel de service.
- Candidature à un poste de charcutier-traiteur.
- Candidature au poste de boucher-traiteur.