Bec-ouvert asiatique

Doté d'un bec pouvant ouvrir les moules. Les deux espèces du genre Anastomus doivent leur nom vulgaire à l'espace (de 6 mm en moyenne) qui existe entre leurs mandibules, au niveau de leur partie médiane plus précisément. Cet intervalle est dû à la courbure de la mandibule inférieure (os et revêtement corné), la mandibule supérieure restant droite. Il n'existe pas chez les oisillons et il semble que ce soit seulement après leur envol qu'il commence à se former. Des observations récentes ont montré que l'anastome n'utilise pas toujours ce bec étrange à la manière d'un casse-noix pour briser la coquille des mollusques dont il se nourrit.