Bruant

Les Romains le servaient comme une délicatesse. Le bruant des roseaux, que représente l'illustration de cette fiche, est l'un des nombreux membres de la sous-famille des Embérizinés, qui ne comprend pas moins de 200 espèces. L'Europe et le Proche-Orient en comptent dix-huit espèces, qui présentent de grandes ressemblances tant par la taille, le plumage que par le mode de vie.