Emyde

La cistude est notre émyde européenne. On connaît un grand nombre d'espèces d'émydes, qui sont des tortues aquatiques vivant dans les rivières, lacs et étangs nord-américains. La mieux connue est l'émyde diamant, Malademys terrapin, représentée sur l'illustration de cette fiche. Non seulement les amateurs de reptiles la recherchent pour enrichir leurs terrariums et viviers, mais on en fait une grande consommation aux Etats-Unis. Pêchée industriellement, on la vend au marché et elle figure au menu des gastronomes sous le nom de «tortue du Maryland».