Les roses (flore)

« 5ouS-GENU DU #NOICA •Rosa chinensis (rose de Chine).

Cette souche sauvage a servi à la production de nombreux hybrides, en remplacement de Rosa gallica , pour la production de roses d'ornement Comme son nom l'indique , elle est originaire de Chine .

•Rosa gigantea (rou féale).

Ces roses sont grimpantes et possèdent de grandes fleurs blanches.

5oUS-GENU DES LDIQATlf •Rosa /œvigata (rose des Cherokees).

Elle est caractérisée par un port grimpant et les branches posées sur le sol prennent volontiers racine .

Ses fleurs, composées de cinq pétales , sont larges et blanches, voire légèrement roses .

La saison de floraison est en avril-mai .

La rose des Cherokees serait originaire de Chine ou du Japon .

Sous•GENIE DU PIMPINEWFOLW •Rosa pimpinellilolia (rosier pimprenelle).

C'est un rosier arbustif buissonnant produisant de belles fleurs jaunes ou blanc crémeux.

Sa croissance est rapide et il atteint entre 0,5 et 1,5 mètre selon les conditions de culture .

Il exhale un parfum puissant Sous-GENIE DIS SOICl/f •Rosa fœtida (rose jaune double de l'erse ).

Les pétales de la fleur sont jaune éclatant et en forme de cœur.

La floraison survient tôt au printemps.

•Rosa sericea (rose soyeuse) .

A la différence de toutes les autres roses, dont les fleurs sont composées de 5 pétales, la forme originale de Rosa sericea n'en possèderait que 4.

5ouS·GENH DES SrNSTYl/f •Rosa arvensis (rosier des champs).

Ce rosier est rampant et pousse dans les bois clairs ou les haies, jusqu'à 1 200 mètres.

Ses tiges sont violacées du côté du soleil et les fleurs sont simples et blanches .

La période de floraison s'étale de juin à aoOt •Rosa brunonii (rose musquée de !'Himalaya).

Ce rosier est originaire d'Inde , mais est présent de l'Afghanistan à la Chine.

Ses petites fleurs blanches sont disposées en bouquets fournis.

LES ROSES DE CULTURE Connaître l'origine des roses cultivées, déterminer à partir de quelles espèces sauvages elles ont été obtenues est souvent très difficile tant les croisements , volontaires ou non, ont été nombreux.

Panni les espèces de culture, on trouve des variétés sauvages sélectionnées et modifiées au cours du temps, mais également de nombreux hybrides.

Des classifications ont été établies pour s'y retrouver un peu entre ces milliers de roses, mais les critères ne sont pas toujours fiables .

Ainsi les • rosiers anciens • sont ceux obtenus avant 1900, 1920 ou 1945 selon les auteurs! Droit de créatew Les roses créées par un obtenteur sont protégées pendant 25 ans.

Durant toute cette période , il est possible d'acheter des plants, mais il est interdit d'en faire des boutures.

RostEIS ANCIENS On distingue plusieurs • familles • de rosiers anciens selon leurs origines ou leurs particularités morphologiques.

Ils sont généralement plus robustes et plus résistants aux maladies que les rosiers modernes.

On ne compte pas moins de 10 000 variétés ou cultivars (variétés cultivées) .

les rosiers galllqHS Très rustiques, et seuls hybrides connus jusqu'au XVJr siècle, ces rosiers ont été obtenus à partir de Rosa gallica .

Exemples de variétés : • Rose de Provins• , • Charles de Mills •, • Tuscany •, •Cardinal de Richelieu •, • D ' Aguesseau •, • Camaïeux •, « Versicolor • ...

les rosiers cemt-feullles Ils sont issus de Rosa centifolia, un hybride créé en 1596 en Hollande.

Les fleurs sont roses et très parfumées et la plante a un port arbustif.

Pendant la floraison, les pétales ne s'étalent pas totalement, si bien que la fleur conserve une tonne globuleuse.

Exemples de variétés : • Rose des Peintres •, • Rose Chou •, • Petite de Hollande •, • Common Centifolia •, • Bullata •, • La Noblesse•, •Tour de Malakoff •, • Unica •, • Rose de Meaux • ..

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les rosiers de Damas Ces rosiers sont originaires du Moyen­ Orient et sont des hybrides de Rosa damascena.

Les fleurs sont doubles et de couleurs variées : blanches , roses ou rouges.

Exemples de variétés : • Félicité Hardy», «Quatre Saisons •, • Leda •, « Rose du Roi •, « Celsiana •, •York and Lancaster •, « Trigintipetala •, • Mme Zoetrnans •, • Autumn Damask • ...

les rosiers Alba Ces rosiers sont très rustiques avec des fleurs blanches ou légèrement roses .

Exemples de variétés : • Konigin von Danrnark », • Great Maiden 's Blush' •, ~---------- -j • Semiplena •,• Jeanne d'Arc •, LA CULTURE DES ROSES Les rosiers sont, en règle générale, des plantes de soleil.

Il faut donc les planter dans un endroit bien dégagé.

Le sol argileux et peu calcaire, doit être bien meuble et enrichi par un engrais organique comme le fumier.

La plantation d'un rosier préparé (ne conservant que 3 ou 4 branches coupées court) s'effectue entre novembre et avril.

Une fois le rosier en place, arroser pour que les racines soient parfaitement en contact avec la terre et remplissent pleinement leur rôle nourricier .

Au besoin, le pied peut être légèrement butté (recouvert de terre) pour le protéger des rigueurs de l'hiver.

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" Dès le départ de la croissance au printemps.lerosierdoitêtre régulièrement arrosé.

La ~se fait au printemps.

On élimine branches inutiles ou cassées.

Son rOle est de redonner une forme élégante à l'arbuste mais plus encore de permettre une exposition correcte de toute la plante au soleil.

En outre une bonne taille réduit l'incidence des maladies fongiques (causées par des champignons).

Le rosier doit être taillé au-dessus des bourgeons sortant vers l'extérieur.

La suppression des fleurs fanées se fait tout au long de l'été pour favoriser la floraison.

Les rosiers sont des plantes assez robustes, inutile donc de sortir l'arsenal chimique à la moindre mauvaise herbe ou au premier puceron venu 1 • Pompon Blanc Parfait •, • Cuisse de nymphe émue • ...

Les rosiers de Portland Ces rosiers sont apparus au XVIII' siècle, mais leurs origines sont incertaines .

Ils présentent un caractère remontant Exemples de variétés : • Jacques Cartier •, • Rose Drescht •.

Les rosiers mousse u x H moussus Le parfum de ces rosiers est très marqué .

Leur morphologie est caractérisée par la présence de soies sur le bord des sépales.

Exemples de variétés : • Moussu commun •, • Moss OGR •,« Sale!• ...

Les rosiers de Chine Ces rosiers, introduits en Europe à la fin du XV11r siècle, ont eu une grande influence en introduisant un caractère remontant très marqué .

Issus de Rosa sinensis, ces rosiers ont des fleurs rouges ou rose pale .

Exemples de variétés : • Old Blush •.

• Cramoisi Supérieur •, • Parsons Pink China •, • Eugène de Beauharnais •, •Archiduc Charles •, • Ducher •, • Nemesis •, « Mme Eugène Resal •, • Arethusa •, • Viridiflora» ...

Les rosiers thé Desce ndants d'hybrides entre Rosa sinens is et Rosa gigant ea, ils ont conservé u n caractère remon tant Ils sont grimpants et les fleurs sont roses ou jaune pale.

Exemples de variétés : • M11llanfs Jllbllee •, •Anna Olivier», • Maman Cochet •, • Safrane •, • Comtesse de Labarthe •, • Mme Antoine Mari •, • Souvenir de Thérèse Levet •, • Catherine Mermet •, • Étoile de Lyon •, • Lady Hillingdon • ...

Ces rosiers d'Asie sont arrivés en Europe à la fin du XV11r siècle .

Les fleurs de ces rosiers vigoureux sont simples et d 'un coloris allant du blanc au rouge pourpre .

Exemples de variétés : • Rose de Bumett •, • Rosera ie de l'Hay •, • Blanc Double de Coubert • , • Bhnlc Double de Bllnlet », • Mme Alvarez del campo •, • New Century •, • Comte d'Epremesnil •, • Grootendorst Supreme •, • Rose Apples • ...

Les rosiers Noisette Ils sont issus d'un rosier de Caroline du Sud.

Ils ont été développés par le pépiniériste français Louis Noisette .

Exemples de variétés : • Blush Noisette •,• Gloire de Dijon •, • Desprez à Aeur Jaune •, • Bougainville •, • Solfatare •, • Maréchal Niel •, • Aimée Vibert •, • William Allen Richardson •, • Lily Metschersky •.

• Lamarque • ...

les rosiers Bourbons Ils sont issus de rosiers de 111e de la Réunion (ile Bourbon).

Exemples de variétés : • Mme Isaac Pereire •, • Souvenir de la Malmaison •, • Reine Victoria •, « Louise Odier •, • Gloire des Rosomanes •, •Acidalie •, • Boule de Neige • ...

IOSIEISMœUNES Par définition, ces rosiers ont été créés au cours du siècle passé, qu'ils présentent des caractères anciens ou non.

Les rosiers llyltrides thé Ces hybrides ont été créés pour obtenir des roses remontantes capables de se conserver dans un vase.

Ils sont le plus souvent uniflores, c'est-à-dire ne possédant qu'une rose, double et parfumée, au bout de chaque tige.

Ils sont très utilisés en fleuristerie.

Exemples de variétés : • La France •, •Ave Maria •, • Erotika •, • Teatime •, • Burgand 81 •, • Duftrauch 433 •, • Black Magic •, •candie Light •, • Osiana •, • Black Lady • , • Paola •, • Osiana •, • Christine Wright •, • Comtesse de.Cassagne •, • Eva de Grossouvre• ...

Les rosiers à grandes fleurs Les fleurs de ces rosiers sont disposées au bout de courtes tiges secondaires, issues de la tige principale, au lieu de se développer uniquement à l'extrémité de la tige principale.

Une très grande variété de coloris a été obtenue.

Exemples de variétés : • Queen Elizabeth •, • Madame A.

Meilland •, • Princesse de Monaco •, • Charles de Gaulle •, • Québec •, • Catherine Deneuve •, • Chrysler Imperia! -.

• Baronne de Rothschild •, « Madame Delbard •, • Crimson Glory» ...

Les rosiers llorlb1111da Ils ont été créés à partir de Rosa multiflora, importée d'Asie (Japon et Corée), une rose remontante.

Ils sont caractérisés par une floraison en bouquet de 5 ou 6 roses selon les variétés.

Les fleurs sont doubles ou semi-doubles et sans parfum.

Exemples de variétés : • M omelff o •, • Summer Snow •, • Betty Prier •, • Grüss an Aachen •, • Hula Hoop •, • Iceberg •, • Margaret Merril •, • Nearly Wild and S implicity •, • Irish Eyes •, • Kathleen's Rose •, • Laminuette •, • Golden Wedding •, • Escapade •, • French Lace •, • Sexy Rexy • ...

Les rosiers polyantha Leur morphologie est plus petite et plus compacte que leurs cousins les rosiers floribunda.

Comme ces derniers, ils sont issus de croisements à partir de Rosa multiflora et possèdent des inflorescences groupées.

Exemples de variétés : • The Fairy •, • Mlle Cécile Brunner •, • Perle d'Or •, • Rita Sammons •, • Lady Anne Kidwell •, • Mignonnette •, •Clotilde Souper! •, « Éblouissant •, • Anne-Marie de Montravel •, • Mme Norbert Levasseur •, • Perle des Rouges •, « Margo Koster •, • Sunshine • ...

Les rosiers anglais Par hybridation et croisement, ces rosiers présentent des caractères de roses anciennes (fleurs très doubles, parfum prononcé) et de roses modernes (rosiers remontant à longue floraison) .

Il existe un grand nombre de coloris .

Exemples de variétés : • Héritage •, • Noble Anthony•, • Pat Austin •, • Molineux •, • William Shakespeare •, • Mary Rose •, •The Dark Lady •, • Golden Célébration •, • Graham Thomas •, • Glamis Castle •, «Swan • ...

RECETTE DE LA LIQUEUR DE ROSE Les roses sont utilisées en parfumerie, mais aussi en pâtisserie (confitures, loukoums ...

) et comme épices, notamment dans la cuisine orientale.

Pour en faire de la liqueur, a faut choisir et mélanger les pétales de plusieurs variétés de roses différentes et très parfumées (roses de Damas, par exemple).

Mettez les pitttles (ISO g environ) dans un grand bocal.

Ajoutez du sucre cristallisé (SO à 100 g) et de l'alcool blanc à 35° (1,81).

Fermez hermétiquement le bocal et conservez le dans un endroit frais et sombre.

Un mois plus tard, vous pouvez consommer votre liqueur maison avec des glaçons et une rondelle de citron.. »