Muge

C'est le plus commun des mulets ! Le muge ou mulet est un poisson très important pour les pêcheries. Commun en Méditerranée et dans le nord-est de l'océan Atlantique, il ne fait jamais défaut sur les étalages des poissonniers. On l'appelle aussi muge à grosses lèvres. Comme beaucoup de poissons, il change parfois de nom, et récemment les spécialistes lui ont redonné son nom d'origine, que lui avait conféré le naturaliste français Risso en 1826, soit Crenimugil labrosus. Dans de nombreux ouvrages, cette espèce porte encore le nom de Mugil chelo.