DEAUVILLE

Entre les embouchures de la Seine et de la Vire, la côte normande est ponctuée par les stations balnéaires qui ont fait son prestige. Parmi celles-ci, Deauville est assurément la plus mondaine et la plus « parisienne ». Dès l'origine, d'ailleurs, le dessein du duc de Morny, demi-frère de Napoléon III et créateur de la station, était de fonder un lieu ultrachic où la vie élégante primerait sur toute autre activité. Deauville offrait de vastes espaces vierges et fut immédiatement équipée de grands hôtels modernes. Puis, deux personnalités parisiennes, au début du siècle, surent donner une impulsion à la vie mondaine : Henri Letellier, propriétaire d'un journal, et Eugène Cornuché, ex-maître d'hôtel chez « Maxim's ». Grâce à ce dernier, toute la clientèle du célèbre restaurant se transporta à Deauville.