Khan el-Khalili, l'âme du Caire

« UN CAF~ TRADITIONNEL : EL-FISHAWY Situé au cœur du souk des orfèvres , dans Sharia Gohar el-Caïd, le café el-Fishawy est une véritable institution.

Il n 'a pas changé depuis bientôt deux cents ans et reste l'un des lieux les plus pittoresques de la ville.

Avec ses énormes miroirs 1900, ses bustes en plâtre , ses animaux empaillés, ses œufs d'autruche et autres objets hétéroclites, ce café n'a rien d'une brasserie anonyme .

De minuscules tables envahissent la chaussée , des bancs obstruent la rue , au mépris des piétons .

Il fau t venir y boire le thé à la menthe ou fumer la shisha (narguilé) au milieu des commerçants du quartier, qui égrènent leur chapelet en discutant pendant des heures , le café restant ouvert toute la nuit.

sent en fin d'après-midi, sans se préoccuper des contrain ­ tes horaires.

Bien qu'ayant perdu de son authenticité et de son pitto­ resque à cause d'un tourisme de plus en plus présent, Khan el-Khalili reste un grand mar­ ché très populaire où l'on trouve toutes sortes d'objets fabriqués par les artisans du cru.

Si la rue Muiz ly Din Al­ lah -l 'axe principal du quar­ tier qui le traverse du nord au sud -, bordée d'échoppes de parfums et d'épices, re­ gorge désormais de mar­ chands de « souvenirs d'É­ gypte », les ruelles adjacentes comptent encore nombre d'arti sans.

Dans leur s ateliers, situés au-dessus des bou ­ tiques, ils confectionnent des objets de belle facture et mê­ me quelques œuvres d'art.

Le promeneur qui n'hésite pas à s'aventurer dans ces es­ caliers et ces couloirs mysté­ rieux y trouvera aussi bien des verres ciselés et peints, des photophores et des lam­ padaires en cristal gravé que des porcelaines de Chine, des tapis anciens, des boiseries arabes ou coptes, des faïen­ ces ou encore des reliures de Coran venues de Perse ...

On peut faire d'excellentes af-faires avec le cuir, la marque­ terie, les cuivres, les objets en or ou en argent et les bijoux.

Attention, néanmo i ns, tou ­ tes les pierres ne sont pas précieuses ! Le marché au x viandes C omme tout souk qui se respecte , Khan el-Khalili est divisé en plusieurs mar­ chés où les commerçants se regrou pent par métiers.

L'un des plus étonnants est Gui­ zara Souk, le marché aux viandes.

Si tué à la frontière. »