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La cour de François Ier

Publié le 22/02/2012

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Devenue un rouage essentiel de la monarchie, la cour, avec le règne de François Ier, se hiérarchise et prend l'aspect qu'elle conservera jusqu'à la fin de l'Ancien Régime. Voici d'abord l'Hôtel du roi : son rôle consiste à assurer le service de la bouche. Il comprend les six grands offices traditionnels : paneterie, échansonnerie, cuisine, fruiterie, écurie, fourrière. Chaque titulaire est entouré d'une nuée de valets, trente à la paneterie, vingt à l'échansonnerie. A la tête de l'Hôtel est placé le grand maître.

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