Les «British Restaurants»
Publié le 27/02/2008
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Restaurants self-service offrant des repas bon marche. Une des conséquences du rationnement des produits alimentaires en Grande-Bretagne fut que les garde-manger commencèrent à se dégarnir. Tous les Britanniques ne s'estimaient cependant pas rassasiés par leur frugale nourriture quotidienne. Aussi se mirent-ils à manger dehors beaucoup plus fréquemment qu'auparavant. Dans tous les restaurants, à l'exception des plus luxueux, un prix maximal de 5 shillings par personne fut instauré, à partir du mois de juin 1942. Ces établissements ne pouvaient cependant servir qu'un plat principal par repas, lis offraient pourtant des matières grasses, de la viande et du sucre; produits qui ne figuraient pas sur la table familiale. Il en était de même dans les cantines des écoles et des usines dont le nombre se multiplia pendant les années de guerre. En 1945, deux millions d'enfants environ étaient nourris à l'école, chiffre plus de sept fois supérieur à celui de 1939.
Liens utiles
- Les «British Restaurants» (seconde guerre mondiale).
- multicultural britain: Is there such thing as a British identity?
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- Une vie l'indispensable ; il parla longuement des restaurants à prix moyens dont il désigna deux ou trois fréquentés par des femmes ; et il indiqua l'hôtel de Normandie où il descendait lui-même, auprès de la gare du chemin de fer.
- British Airways (entreprise).