Ganadería - geografía.

« ovino o caprino, se puede distinguir la cría de conejos (cunicultura), la de aves (avicultura), etc.

Casos peculiares los constituyen la apicultura, ya que se trata de la críaextensiva de un insecto, o la lombricultura, que se desarrolla para la obtención de mantillos.

En la actualidad existen incluso explotaciones dedicadas a la cría de grillos parasu uso en la alimentación de animales de compañía tan peculiares como los reptiles.

Otras ganaderías son las desarrolladas con destino a la industria peletera, siendo sumáximo exponente la cría de visones. 5 LAS RAZAS Raza BrahmanLa Brahman es una de una serie de razas criadas de forma selectiva para la producción de carne de alta calidad.

Fue domesticadainicialmente en India, a la vez que otras razas en Europa, hace unos 8.500 años.

Los datos históricos revelan que estas vacas secriaban por su leche, para sacrificios religiosos y para el deporte.Guy Gillette/Photo Researchers, Inc. Las distintas razas ganaderas han surgido como consecuencia de un proceso de selección llevado a cabo por el ser humano para obtener un rendimiento óptimo de losdiferentes productos ganaderos.

Así, por ejemplo, en el ganado vacuno existen razas típicamente lecheras (como la frisona), otras propias de la producción de carne (laretinta), otras desarrolladas para el empleo de la fuerza animal, e incluso otras seleccionadas para actividades tan peculiares y apartadas en principio del origen de laganadería como pueda ser la fiesta taurina.

Además, las razas responden a necesidades específicas según la zona, ya que no todas se pueden criar en todas las regiones,especialmente en lo que a la ganadería extensiva se refiere. 6 LA GANADERÍA Y EL MEDIO AMBIENTE Esta actividad ha estado siempre ligada de modo muy directo a la naturaleza, si bien el desarrollo de la ganadería intensiva en régimen de estabulación la ha independizadodel medio exterior.

No obstante, especialmente en los casos de explotaciones con densidades altas, se producen residuos, los purines, que pueden ser reutilizados para laproducción de abonos agrícolas pero que pueden, también, ocasionar importantes problemas de contaminación si no son adecuadamente tratados. La ganadería extensiva puede ser, por otro lado, un sistema de explotación altamente compatible con la conservación del medio natural, al hacer un uso del territorio a bajaconcentración que no tiene por qué acarrear problemas importantes de concentración de residuos, a la vez que, en muchos casos, las fincas ganaderas se convierten enpequeñas reservas naturales. Véase también Cría de animales; Granja avícola. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993--2008 Microsoft Corporation.

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