Biochimie Les glucides devenir de l'acide pyruvique
Publié le 12/09/2012
Extrait du document
A. devenir de l'acide pyruvique en anaérobiose
Le glycolyse produit deux molécules d'adénosine tri phosphate et un NAD réduit. Ce NAD réduit ne peut
être réoxydé avec de l'oxygène dans un milieu anaérobie. Or le NAD + est indispensable au bon
déroulement de la glycolyse, pour l'étape de transformation du 3-phospho-glycéraldéhide en acide
3-phospho-glycérique. S'il n'est pas réoxydé, la glycolyse s'arrête.
Le NAD produit va donc être réoxydé de deux manières différentes :
-- chez l'homme : il y a sicsion des électron de l'acide pyruvique pour former de l'acide lactique.
-- chez les micro-organismes ( levures) : l'acide pyruvique peut être un décarboxylé est transformé en
aldéhyde puis en alcool éthylique.
«
B.
devenir de l'acide pyruvique en milieu aérobie.
On se trouve presque toujours dans la mitochondries.
Il y a donc hypothèse n'avait pour transporter les
équivalents du NAD réduit, comme l'acide oxalo-acétique qui peut être réduit par du NAD réduit est
transformé en acide malique capable de traverser la membrane mitochondriale.
Puis, cet acide malique
est retransformé en acide oxalo acétique dans la mitochondrie.
Image
Il y a formation d'acétyl CoA sous l'action de la pyruvate deshydrogénase.
Puis réaction de carboxylation
pour former de l'oxalo-acétate.
1.
Formation d'acéthyl-CoA.
La molécule d'acide pyruvique est décarboxylée.
Pour cela, il y a utilisation du complexe de la pyruvate
deshydrogénas est de 5 Cofacteur.
Le complexe de la pyruvate deshydrogénase comprend trois
enzymes:
-- la pyruvate décarboxylase
-- la dihidropoïl-trans acéthylase
-- la déhidrpoI^l deshydrogénase
Les cinq cofacteurs sont: le TPP, l'acide lipoïque et le CoA, le FAD et le NAD.
a.1 Décarboxylation par la pyruvate décarboxylase.
Elle a pour coenzyme le TPP.
a.2 Décarboxylation par l'acide lipoïque transacéthylase.
Acide à huit atomes de carbone avec deux radicaux SH.
a.3 Actions de la lipoyl deshydrogénase.
Elle a pour cofacteurs le NAD et le FAD qui permettront la réoxydation de l'acide lipoïque réduit.
b.
régulation de la pyruvate deshybrogénase.
Elle est activée par une concentration en ANP ou en ADP élevé et par une concentration en substrat
importante.
Elle est inhibée en les produits de la réaction : l'acéthyl CoA, la présence d'acides gras dus à la présence
de l'acéthyl CoA, le NAD réduit et des concentration en ATP élevé.
2.
Carboxylation de l'acide pyruvique: formation d'oxalo acétate.
La réaction à lieu sous l'influence d'une enzyme: la pyruvate caboxylase qui requière l'énergie apportée
par l'adénosine tri phosphate, et du CO2 à porter par la carboxy biotine.
Image.
»
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