LE GLYCOLEMME
Publié le 01/10/2012
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LE GLYCOLEMME A l'extérieur du plasmalemme existe une couche oligosaccharidique mince : le glycolemme ou cell coat épais de 5 à 10 nm, donc non visible en microscopie optique. Dans certaines cellules (au niveau du plateau strié des entérocytes notamment), il est remplacé par une couche plus épaisse (de 50 à 200 nm, c'est à dire visible en microscopie optique) : le glycocalix formé d'oligo- et de poly-saccharides. Ce glycolemme a comme rôle l a protection du plasmalemme. Glycocalix Glycolemme Plasmalemme Plasmalemme I. MISE EN EVIDENCE DU GLYCOLEMME. A. La réaction au P.A.S (Périodique Acide de Schiff). Cette réaction permet la visualisation en microscopie optique des chaînes osidiques. Après oxydation à l'acide périodique, il se forme des fonctions aldéhydes qui vont recolorer le réactif de Schiff, et donner une couleur pourpre au glycolemme. B. Réduction de sels d'argent après oxydation périodique. Cette réaction est équivalente à celle au PAS en microscopie optique, mais est réalisée en microscopie électronique.