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Salmonelloses.

Publié le 08/10/2012

Extrait du document

Salmonelloses. Durant les voyages à l'étranger, faire attention à la nourriture et à l'eau. Eviter les aliments longtemps exposés, sur les tables des buffets, par exemple. Qu'est-ce que la salmonellose ? La salmonellose est due à une grande variété de bactéries. Il en existe une centaine. Ces bactéries vivent dans les intestins des animaux mais sont transmissibles à l'homme. On peut être contaminé par de la nourriture mal conservée ou mal cuisinée. La présence de bactéries dans le corps entraîne une infection de l'estomac et des intestins avec, pour conséquence, diarrhées, nausées, vomissements et quelquefois fièvre et douleurs abdominales. D'une manière générale, on se sent fatigué et malade, mais la plupart des salmonelloses restent assez bénignes. Quelles sont les causes de la salmonellose ? La salmonellose est provoquée par plusieurs sortes de bactéries qui se propagent SYMPTÔMES ^ Sensation générale de malaise. ^ Diarrhées.<...

« Traitement de la salmonellose La maladie guérit générale­ ment seule sans aucun trai tement.

Toutefois, certai­ nes bactéries peuvent occa­ sionner des infections plus graves entraînant une déshydratation qu'il faut compenser en consommant abondamment eau et sel.

Fiévreux, le patient doit se reposer et se contenter d'une alimentation légère pour atténuer les nausées et les diarrhées.

Si la maladie s'aggrave, les antibiotiques et éventuellemen t une hos­ pitalisation peuvent s'avérer nécessaires.

La salmonellose est classée comme une maladie épidémique, et la loi oblige le médecin à signaler chaque cas.

Un patient en contact avec des enfants ou travaillant dans le secteur alimentaire ne doit pas reprendre son travail avant d'être totalement guéri : il faut d'abord effectuer des examens de selles et s 'assu­ rer qu'ils sont négatifs.

Quand faut-il contacter le médecin? Chaque fois qu ' il y a associa ­ tion de diarrhée, vomisse­ ment ou nausée, fièvre, douleur abdominale, ou qu'un seul symptôme dure plus de trois heures.

Que fait le médecin ? Le médecin effectue des examens de selles pour Salmonelloses , ..

, ., Salmonellosis Les bàCteries de la salmonellose S.

paratyphi 8 grossie mille fois.

repérer la bactérie qui a provoqué la maladie.

Il explique au patient la ma­ nière d'éviter la propagation et prescrit des antibiotiques .

En cas de symptômes vio­ lents, le patient peut être transporté à l'hôpital et mis sous perfusion.

Que faire soi-même ? En cas de fortes diarrhées, se reposer et boire beaucoup.

Suivre une hygiène rigou­ reuse pour ne pas propager la maladie.

Comment la salmonellose évolue-t-elle ? Un à trois jours après la contamination, les premiers symptômes se manifestent : Comment éviter la salmonellose ? On peut éviter la salmonellose en étant très strict sur le plan de l'hygiène .

En voyage à l'étranger , taire attention à ce que l 'on consomme .

Prendre de la nourriture bien cuite et éviter les plats longtemps exposés à l'air libre .

Ne pas boire l'eau du rob inet , et encore moins l'eau des puits ou des mares.

Les vaccins ne sont généralement pas recommandés pour des voyages de courte durée , mais seulement en cas de séjour prolongé dans les pays tropicaux et subtropicau x .

diarrhées, nausées puis vomissements.

Un jour plus tard, la fièvre apparaît, mais la tempéra­ ture baisse au bout de quelques jours.

Générale­ ment, la maladie guérit d'elle-même .

Est-ce que la salmonellose est dangereu s e ? Généralement non, sauf pour les enfants en bas âge et les personnes âgées ou faibles.

Toutefois certaines bactéries provoquent des symptômes plus graves qu'il faut traiter.. »

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