Chrysostome

Les Vikings l'appelaient «saumon des dieux». Le chrysostome porte plusieurs noms, parmi lesquels nous citerons: lampris royal, saumon royal, lampris lune, lune radieuse ou encore "opah", ce dernier provenant d'une langue africaine. Ce grand poisson aplati latéralement est de forme presque ovale; sa bouche, très petite, est dépourvue de dents. Quant à sa coloration, elle est absolument indescriptible, tant elle peut être changeante selon l'angle d'observation. Peu d'autres poissons présentent une irisation cutanée aussi remarquable.