1 résultats pour "extrai"
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Définition:
EXTRAIRE, verbe transitif.
solubiliser sous l'action des diastases (EUGÈNE BOULANGER, Malterie, brasserie, 1934, page 217 ). Pratiquement, les matières sucrées du commerce sont extraites des sucs de quelques plantes seulement, par pression, par diffusion ou même par incision ou saignée de la plante (GEORGES BRUNERIE, Les Industries alimentaires et leur organisation rationnelle, 1949, page 23) : Ø 4. Les substances à éliminer peuvent se classer en deux catégories : les matières solubles ou susceptibles d'être extraites pa...