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La Havdala indique la fin de toutes les interdictions relatives
cabalistes, l’homme reçoit une âme supplémentaire la veille du Chabbat, âme qui se dit en hébreu Nechama yetéra ; cette âme qui donne toutes ses saveurs particulières au jour du Chabbat, retourne dans le monde des âmes à la sortie du Chabbat et l’homme, ressentant cette perte, sombre alors dans une profonde nostalgie et utilise le parfum afin de “ se remonter ”.