1 résultats pour "stéaryl"
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PACES 2011-2012
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ED4 UE1
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é Biochimie
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01 - Glucidesie
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Lipides oc
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8 novembre au 15 novembre 2011
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Soit le 1-palmitoyl-2-linoléyl-3-stéaryl-glycérol :
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1- Représentez sa structure
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2 Ann é e u n iv e r s it a ir e 2 0 11 – 20 1 2 P A CE S B i o c h i m ie U E 1 Soit le 1-palmitoyl-2-linoléyl-3-stéaryl-glycérol : 1- Représentez sa structure 2- A quelle classe de composés appartient-il ? Qu’es t ce qui caractérise cette classe ? 3- Est-ce un lipide de réserve ou de structure ? Justifiez votre réponse 4- Quels enzymes digestifs sont capables de l’hydrolyser ? 5- Citez un enzyme non digestif capable de l’hydroly ser 6- Quels sont les produits finaux de cette dégr...