3 résultats pour "velouté"
- Mezzo tinto : technique de gravure qui permet de donner à l'estampe un velouté et une richesse de noirs.
- C'était un brun ardent et velouté qui ne se rencontre que dans le grenat de Sibérie et dans certaines fleurs des jardins. Edmond About, le Roi des montagnes
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RECETTES DE CUISINE : SOUPES ET POTAGES HORS-D'OEUVRE ENTRÉES OEUFS POISSONS, Découpage et présentation CRUSTACÉS, COQUILLAGES
obtenir .une purée légère de tous ces légu mes. On peut aussi lier ce potage avec jaune d'œufs, crème, beurre ou lait. Potages au vermicelle ou au tapioca Quand on ajoute des pâtes (vermicelle, tapio ca, riz ou semoule) à un consommé, il est pré férable de les faire cuire dans la quantité de liquide juste nécessaire et de les ajouter au bouillon chaud, dans la soupière. - POTAGE AU VERMICELLE : Pour un litre de bouillon...