Australie. Bronco Leopold, éleveurs de bétail.

L'élevage extensif des bovins et des ovins est le plus souvent la seule activité possible sur les grands espaces semi-arides de l'Australie centrale. Dans ce pays, où la densité de population n'atteint pas en moyenne deux habitants au km2, mais où les bovins s'élèvent à plus de 25 millions de têtes, les ranches ont des dimensions de pays. Certains acceptent des hôtes qui retrouvent là leurs rêves de cow-boys. Près de l'habitation de l'éleveur s'élèvent la citerne et l'éolienne; entre les dépendances et les bâtiments d'exploitation, des parcs servent au marquage, au tri, ou à la tonte des animaux. Le bétail, guidé par des gardiens à cheval, passe d'un «paddock« à l'autre, pâturages limités par d'interminables clôtures de fil de fer. Mais de longues sécheresses peuvent décimer les troupeaux exposés par ailleurs aux morsures des dingos (chiens-loups sauvages). Le bétail erre alors à la recherche d'une herbe rare souvent hérissée de termitières — on peut en compter 400 au km2 — et d'une eau parcimonieuse.