botulisme - Mécedine.

botulisme - Mécedine. botulisme, intoxication alimentaire provoquée par l'ingestion d'aliments contenant une bactérie toxique, le Clostridium botulinum. Ce micro-organisme, présent dans le sol, peut contaminer un grand nombre d'animaux et de végétaux. La croissance de ses spores ne se fait qu'en l'absence d'air, aussi les aliments en boîtes de conserve dont la fabrication n'a pas été rigoureuse offrent-ils des conditions idéales pour leur développement. Les conserves industrielles sont...