La chaîne alimentaire
Publié le 26/03/2012
Extrait du document
S'ils étaient correctement exploités, les océans pourraient fournir aux hommes leur nourriture durant des siècles. Ils contiennent suffisamment de protéines pour assurer notre subsistance, à la condition toutefois d'exploiter la mer d'une façon plus systématique que par le passé. Jusqu'à ces derniers temps, nous n'avons pas pensé suffisamment à l'exploitation des ressources protéiniques de la mer. Si nous voulons que tout le monde puisse désormais manger à sa faim, ....
«
r n'est pas si simple.
La forme la plu s essentielle de la vie
dan s l'océan est le phytoplancton .
Dire que nous de
vrions manger ces plantes microscopiques parce qu'elles
· constituent le premier maillon de la chaîne alimentaire et
que nous devons éviter
les "gaspillage s" des transferts
énergétiques ultérieurs revient sensiblement à dire qu'il
faudrait nous détourner du boeuf et manger directement
de l'herbe.
Les difficultés soulevées
par la récolte et le
traitement de "l'herbe" des océans seraient vraiment
trop importantes.
Il nous faut donc compter sur un
intermédiaire,
le poisson.
Le fait que nous
n'en mangions pas ne doit pas nous fai-
re ignorer les modalités de croissance et de distribution
du phytoplancton, pas plus
qu'un fermier ne peut se per
mettre d'ignorer à quel rythme pousse l'herbe dans
ses
pâturages.
Le phytoplancton est la forme de vie végétale
la plus largement distribuée et la plus abondante sur no
tre planète, en raison de l'étendue des océans.
La
vie ma
rine tout entière en dépend.
Dès lors, pour démêler l'é
cheveau alimentaire de la mer, pour connaître
les sché
mas de distribution des poissons comestibles et trouver
les moyens les plus efficaces de les exploiter pour le plus
grand bien de l'humanité,
il est nécessaire de réunir un
maximum de connaissances sur cette herbe marine.
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du genre hareng~ ~ ~ "- ~ ' .4- 7 Flagell;'.
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~ Ptéropodes ........-• '!Ill · ~ ~ ZOOPLANCTON ~, .
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Crevette-bouquet ...-- ~ ~ ~
~ - Hache d'argentw-
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Gonostomidae
...
»
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