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ACIDIFIER, verbe transitif.

Publié le 02/10/2015

Extrait du document

ACIDIFIER, verbe transitif.  

CHIMIE.  Rendre acide (notamment dans le domaine de l'industrie alimentaire) : 

Ø [Pour rechercher la chaux d'une eau] (...) on acidifie (...) par l'acide acétique...

EUGÈNE BOULANGER, Malterie, brasserie,  1934, page 594. 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2. 

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acidifier verbe transitif