ACIDULER, verbe transitif.

ACIDULER, verbe transitif.  

I.—  Rendre légèrement acide : 

Ø 1. [Pour doser les chlorures de l'eau] on concentre 5 litres d'eau à un volume de 200 centimètres cubes; on filtre, on acidule par l'acide azotique bien exempt d'acide chlorhydrique...

EUGÈNE BOULANGER, Malterie, brasserie,  1934, page 590. 

II.—  Au figuré, néologisme d'auteur, légèrement péjoratif.  Rendre (exagérément) aigu : 

Ø 2.... le quatuor [des cordes de l'orchestre Colonne] a fait de son mieux pour ne pas trop aciduler ses mystiques arpèges [dans le Prélude de Parsifal] ...

HENRI GAUTHIER-VILLARS, DIT WILLY, La Mouche des croches, par l'ouvreuse du Cirque d'été.  1894, page 135. 

Remarque : Cet emploi se rattache à celui de acide « (exagérément) aigu » en parlant d'un son (confer acide1  A 2); confer aussi acidulé II A, exemple. 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2.